¿Qué Tipo de Plantas son Mejores para Plantar en Invierno?

En el apacible abrazo del invierno, la jardinería no se detiene, sino que se transforma en una aventura diferente y fascinante. A pesar de las temperaturas más frescas y los días más cortos, el suelo aún ofrece oportunidades invaluables para sembrar y cultivar una variedad de vegetales y hierbas.

En este artículo, exploraremos en detalle qué se puede plantar en invierno, mes por mes, desde diciembre hasta marzo. Además, ahondaremos en la importancia de los invernaderos como herramientas indispensables para mantener la productividad y la diversidad de cultivos durante esta estación fría y desafiante.

Si quiere saber más sobre cómo proteger sus plantas del frío del invierno, lea nuestro artículo : La Mejor Manera de Proteger tus Plantas y Huerto del Frío

¿Qué se Siembra en el Mes de Diciembre?

Diciembre, con su aire fresco y festivo, puede parecer un momento inusual para la jardinería, pero de hecho, ofrece oportunidades emocionantes para los entusiastas de las plantas. Aunque el invierno esté en marcha, eso no significa que debas abandonar tu jardín.

Al contrario, este mes presenta oportunidades únicas para sembrar y cultivar, especialmente si cuentas con un clima más templado o un invernadero.

Aquí tienes unas cuantas ideas y consejos para que las puedas trasladar a tu propio jardin en Diciembre:

• Espinacas: Son resistentes al frío y crecerán lentamente durante el invierno para ofrecer una cosecha temprana en primavera. Aunque las espinacas pueden soportar el frío, si el suelo está realmente helado, puede ser necesario utilizar un invernadero.
• Acelgas: También resistentes al frío, las acelgas son versátiles y nutritivas.
• Rábanos: Los rábanos maduran rápido y pueden ser cosechados en unas pocas semanas.
• Guisantes: Los guisantes se pueden plantar en campo abierto en climas templados y a cubierto o en invernadero en regiones más frías.
• Cilantro y perejil: Sus hojas frescas y aromáticas pueden añadir sabor a tus platos incluso en invierno.

¿Qué Plantar en Enero?

En enero, el invierno está en pleno apogeo, pero eso no significa que debas renunciar a la jardinería. En Enereo puedes sembrar:

• Zanahorias: Las variedades de invierno de zanahorias pueden soportar el frío y se dulcifican con las heladas.
• Ajo: Siembra bulbos de ajo para una cosecha en verano.
• Brócoli: Planta las plántulas de brócoli para una cosecha en primavera.
• Puerros: Resistentes al frío, los puerros son ideales para cultivar en invierno.
• Escarola: Sus hojas resistentes al frío son perfectas para ensaladas de invierno.
• Menta: Sembrar al aire libre sólo en climas templados o en invernadero.

Finales de enero o principios de febrero es el momento ideal para plantar sus árboles frutales (albaricoqueros, cerezos, melocotoneros, nectarinos, etc.). También es un buen momento para plantar las flores de primavera (geranios, petunias, begonias, etc.), siempre que el suelo no esté helado.

¿Qué Sembrar en Febrero y Marzo?

En febrero y marzo, a medida que el invierno gradualmente da paso a la primavera, el mundo de la jardinería comienza a cobrar vida con nuevas oportunidades.

En estos meses, la paleta de posibilidades se expande aún más, ofreciendo un abanico de cultivos que pueden prosperar en estas transiciones estacionales.

Aquí te presentamos algunas opciones para considerar en Febrero y Marzo:

• Coles de Bruselas: Estas coles son ideales para el invierno y el principio de la primavera. Su sabor dulce y su capacidad para soportar el frío las convierten en una elección sabia para tu jardín.
• Espinacas de Invierno: Si ya sembraste espinacas en diciembre, continúa haciéndolo en febrero y marzo. Esto te garantizará cosechas sucesivas y un suministro constante de estas hojas verdes nutritivas.
• Acelgas de Invierno: Las acelgas resistentes al frío no se rinden ante las bajas temperaturas. A lo largo de febrero y marzo, seguirán produciendo hojas abundantes y saludables que puedes incorporar en tu cocina de invierno.
• Puerros: Resistentes al frío, los puerros son ideales para cultivar en invierno.
• Cebollas: Siembra cebollas en estos meses para cosecharlas en verano. Las cebollas son un ingrediente esencial en muchas recetas y cultivarlas en casa te brindará una fuente fresca y sabrosa.
• Habas: Las habas, conocidas por su resistencia al frío, prosperan en estas estaciones. Su sabor único y textura mantecosa las convierten en una adición deliciosa a tu jardín de invierno y principios de primavera.
• Alcachofas: Antes de plantarlas, recuerda que las alcachofas pueden crecer hasta 3 m de altura y 2 m de diámetro. Así que asegúrate de dejarles espacio suficiente en tu huerto.Se dan bien en todo tipo de suelos, pero lo ideal es la tierra abonada. Aunque les gusta un lugar soleado, pueden tolerar un poco de sombra.

La jardinería en febrero y marzo es una transición emocionante hacia la temporada de crecimiento más activa. Aprovecha esta oportunidad para diversificar tu jardín y disfrutar de una variedad de cosechas a medida que la primavera se acerca. Con cuidado y planificación adecuados, tu jardín puede ser un lugar floreciente de actividad durante todo el año.

Porque Febrero y marzo son meses de cambios, las temperaturas pueden cambiar bruscamente o ser inestables, especialmente con el cambio climático. A veces puede ser necesario optar por un invernadero de cristal para controlar las temperaturas y evitar malgastar tu hermoso trabajo de jardinería.

¿Por qué un invernadero puede ser indispensable en invierno?

Los invernaderos, verdaderos aliados de los jardineros, desempeñan un papel esencial en la extensión de la temporada de cultivo y en la preservación de la productividad del jardín incluso en los meses más fríos del invierno.

Estos refugios controlados ofrecen una serie de ventajas que hacen que la jardinería invernal sea no solo posible sino también exitosa.

• Protección contra las heladas: Una de las ventajas más destacadas de los invernaderos es su capacidad para proteger las plantas contra las heladas. Al mantener una temperatura interna más alta y estable en comparación con el exterior, los invernaderos crean un ambiente más acogedor para las plantas durante las noches gélidas de invierno. Esto evita que las heladas dañen o maten las plantas, lo que podría ser fatal para muchos cultivos.Por otra parte existen accesorios para mantener las temperaturas por encima de 0 grados evitando heladas. Por ejemplo los rollos de plástico de burbujas aplicables o los calefactores especializados a este fin.
• Control de la humedad: El invernadero permite un control preciso de la humedad ambiental. Esto es crucial, ya que el equilibrio adecuado de humedad es esencial para el crecimiento saludable de las plantas. Ajustar la humedad según las necesidades específicas de los cultivos puede prevenir problemas como el mildiu polvoriento o el desarrollo de hongos. Esto lo conseguiremos abriendo las ventanas y/o las puertas para permitir la ventilación según nuestras necesidades dependiendo de la temporada y la época del año.
• Cultivo Continuo Durante Todo el Año: Uno de los conceptos más interesantes de la jardinería en invernadero es el cultivo circular o cíclico. Esto significa que, independientemente de la temporada exterior, el interior del invernadero siempre puede ser un ambiente de crecimiento activo. Esto se logra a través de la planificación cuidadosa de los cultivos y el uso adecuado de fertilizantes para mantener la fertilidad del suelo. Para conseguir esto, disponemos de una amplia selección de accesorios destinados a este fin, como los mencionados anteriormente (rollos de plástico de burbujas y calefactores) telas de sombreo, o un control de aberturas en el propio invernadero.

El cultivo en invernadero no solo permite disfrutar de productos frescos durante el invierno, sino que también abre la puerta a la experimentación y la diversificación de cultivos. La capacidad de controlar el entorno brinda a los jardineros la libertad de cultivar una amplia variedad de plantas que, de lo contrario, serían difíciles de mantener en climas fríos.

En resumen, los invernaderos son herramientas fundamentales que amplían las posibilidades de la jardinería durante todo el año y garantizan cosechas abundantes incluso en las estaciones más desafiantes.

¿Qué se puede cultivar en un invernadero durante el invierno?

El invierno no es un impedimento cuando se trata de aprovechar un invernadero. Dentro de este refugio controlado, las posibilidades son abundantes.

Una opción popular es el cultivo de verduras de hojas verdes como espinacas, acelgas, lechugas y rúcula. Sus resistencias naturales al frío las convierten en elecciones inteligentes. Además, las hierbas aromáticas como el cilantro, el perejil y la albahaca prosperarán en este ambiente, brindándote un suministro constante de sabores frescos incluso durante el invierno.

No te detengas ahí; también puedes explorar opciones como las zanahorias, los rábanos y el brócoli. La versatilidad de un invernadero te permite experimentar y ampliar tu repertorio de cultivos de invierno.

La belleza de cultivar en un invernadero durante el invierno radica en la constante disponibilidad de alimentos frescos y la capacidad de experimentar con plantas que, de otra manera, no podrían prosperar en las condiciones exteriores más frías. Este entorno protegido te brinda la oportunidad de desafiar las estaciones y disfrutar de los beneficios de la jardinería durante todo el año.

En resumen, el invierno no marca el final de la temporada de jardinería, sino una oportunidad diferente. Con un plan adecuado y, posiblemente, un invernadero, puedes cosechar verduras frescas y hierbas aromáticas incluso en medio del frío.

¡Así que no dejes que el invierno detenga tus proyectos de jardinería y sigue cultivando tus alimentos frescos en esta estación!